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miércoles, 28 de abril de 2010

Marzipan



Made in my candy's class :D

So funto made and easy to......Made with marzipan

Conchitas or conchas it's the name of a traditional bread that we have here in mexico [link]

size: a little bigger than a dime coin

Turron de Chocolate Tutorial

A new tutorial (:

Hope you do it :dance:

Final Product [link]

Mayan Hot Chocolate Tutorial


Mayan hot Chocolate recipe (:

Squash add mainly, texture and consistency. It's suppose to be thick and creamy. Also it draws out the spices, making them a more present flavor and aroma. Give it a try, you'll be surprised.


* if u dont hace Ibarra Mexican Chocolate [link] you can use Abuelita Mexican Chocolate [link] if u dont find anny of this 2 you can use semi-sweet dark chocolate.

** If you can drink milk, you can use soy, almond or rice milk as well (:

The butternut squash has to be like this [link] [link]

If you what to make this recipe and is not squash seasson you can use roasted carrots or yams (:




A new recipe that ihave made (: hope you enkoyt make in


Also Here (: http://anikoky.deviantart.com/art/Mayan-hot-chocolate-recipe-162275318

martes, 7 de julio de 2009

Durazno y cerezas en almibar con crema inglesa



Porciones:6

Ingredientes:

Durazno 6
Cerezas 24
Romero 1 ramita
Agua hasta cubrir la fruta
Azúcar 150 gramos (almíbar)
Yemas de huevo 6
Azúcar 125 gramos ( salsa inglesa )
Leche 500 ml
Vaina de vainilla 1/2 pz

Utencilios
Bol
2 cazos
Batidor
cuchara de madera
Chino o Colador

Preparación

Ponga los duraznos y cerezas en una cazuela suficientemente grande para que formen una sola capa.
Añada agua fría, hasta apenas cubrirlos, incorpore el azúcar ( destinado al almíbar ) y el romero.
Cueza a fuego alto y baje el fuego cuando empiece a hervir, procurando que dure de 5 -10 min ( según lo maduro que estén ) hierva.
Aparte del fuego y reserve el almíbar en un bowl. Deje que se atempere, pele los duraznos, corte a la mitad y separe el hueso. Reserve las frutas.
Ponga las yemas de huevo en un bowl y bata mientras incorpora la mitad del azúcar para la crema inglesa.
Bata hasta que la mezcla adquiera un color pálido.
Ponga la leche. la vaina de vainilla y el azúcar restante en un cazo, batir y lleve a ebullición.
Vierta la leche poco a poco sobre las yemas sin parar de batir para que estas no se cocinen.
Vuelva a poner la mezcla sobre el fuego sin parar de mover. Es muy importante que no llegue a hervir, sabrá que esta en su punto cuanto al pasa el dedo por el cucharón de madera quede la marca definida.
Aparte inmediatamente y pase por un colador o chino.
Sirva la crema fría y acompañe de la fruta en almíbar.

En el plato que yo hice la fruta la corte para poder tener mayor facilidad para consumirla y en lugar de cerezas use moras (:

jueves, 28 de mayo de 2009

Flan cremoso de chocolate

Makes 10 flanes

2 huevos enteros
3 yemas
2 1/2 taza de leche
2 cucharadas de extracto de vainilla ( si tienen vaina mejor ya que algunos extractos contienen mucho alcohol )
1/2 taza de miel de maple ( puede usar azúcar morena )
1 taza ( 6 oz ) de chocolate semi-amargo

1. Precalentar el horno a 350 grados

2. Calentar la leche en una pequeña olla. Remover de la estufa y agregar el chocolate, batir.

3. Combinar huevos, vainilla y miel en la licuadora. Agregar un poco de la leche y licuar un poco. Esto se hace para temperar los huevos y que no se vayan a cocinar. Después agregar el resto de la leche y licuar de nuevo.

4. Pasar la mezcla por un colador para descartar alguna partícula de huevo.

5. Agregar una cucharada de miel de maple a los moldes para que el flan no se pegue.
Servir mezcla en los moldes.

6. Colocar los moldes en una charola onda. Agregar agua caliente a la charola. Cubrir la charola con aluminio y cocinar aprox 50 min a 1 hora.

7. El flan puede ser servido tibio dentro de el molde o frió desmoldado en un plato, servir con fruta de temporada .


Aquí esta una foto!!
Alguna duda de la receta con mucho gusto se las contesto (:

viernes, 22 de mayo de 2009

Faux Cupcakes

AAAHHHHHH!!!! estoy bien emocionada y feliz por que acaba de llegarme mi paquete desde filipinas de una chica muy talentosa a la que le compre unos cupcakes falsos.......me enamore de ellos a primera vista por que se miran muy reales y son muy hermosos (: .



A Jara ( la chica ) la encontré cuando vagaba con mi cuenta en deviantart y de ahí me fui a su espacio CreativeAbubot donde tiene una infinidad de cupcakes echos a mano......la verdad nose que tipo de material use...............tmb tiene en otro espacio en Esty una pagina dedicada a la compra-venta de productos echos a mano.....ahí es donde me decidí por comprarle 3 de ellos (:
son tan lindos y lo que mas me gusto son los pequeñisimos detalles y el aroma que tienen....por ejemplo compre uno de galleta oreo y huele a oreo hehehe :P



Siempre se le acaban muy rápido y la mayoría de las veces no tiene mas que 1 a la venta......pero si están interesados en comprar solo escriban le y con mucho gusto ella les informara cuando tenga a la venta (:



Aquí los dejo con unas fotitos de los 3 que compre ......el cupcake dorado es extra fue un regalo de Jara ....gracias!!!

P.S Perdonen por la crappy foto hehehe ojala se puedan apreciar

miércoles, 20 de mayo de 2009

Una blog muy rico (:

Vagando por mi galeria de Deviantart encontre un plato que me llamo la atencion unas bolitas de pasta de papa rellenas con uvas, claro este platillo es salado y esta foto tenia un link que me llevo a un blog muy delicioso, el blog se llama PALACHINKA, no encontre su perfil para ver como se llama esta persona pero aqui los dejo (:.

http://palachinka.blogspot.com/